Das Weingut Wunderer, das 1986 von Johann Wunderer übernommen wurde, setzt die Qualitätsbemühungen der vorherigen Generation fort, modernisiert den Betrieb und passt sich den aktuellen Anforderungen an. Seit 2009 empfängt das Weingut die Gäste in einem neuen Verkostungsraum. Die meisten Weingärten befinden sich an der Hügelkette 'Hochstraß' im Gemeindegebiet von Ebersbrunn. Die klimatisch hervorragend exponierten Südhänge bieten ideale Bedingungen für das Reifen von Trauben höchster Qualität. Durch aufwendige Weinbergsarbeit und Ertragskontrolle wird das Erntegut zu Spitzenqualitäten veredelt. Im Weingut Wunderer sind schonende Traubenverarbeitung und hygienische Kellerbewirtschaftung Standard. Um maximale Frucht- und Frischeausprägung zu erreichen, werden die Weißweine in Edelstahltanks ausgebaut. Die Rotweine hingegen reifen im alten Gewölbekeller in großen Holzfässern, was zu einer angenehmen Abrundung der Tannine führt.