Das Weingut Sutter kann auf eine lange Tradition bis 1671 zurückblicken. Heute wird das Weingut in bereits 10. Generation von Doris und Leopold Sutter bewirtschaftet. Der Fokus liegt heute ganz klar auf Veltliner-Vielfalt. Roter, Frühroter und Grüner Veltliner bilden das Kernstück des Sortiments. Gerade die Sorten- Rarität und Weißwein-Diva Roter Veltliner, die sehr viel Feingefühl, Erfahrung und Arbeitseinsatz erfordert, liegt dem Winzerpaar besonders am Herzen.
Naturnahe Bewirtschaftung der Weingärten und Zurückhaltung im Keller kennzeichnen die Arbeit von Doris und Leopold Sutter. Im Weingarten zeigt sich das durch sorgfältigen Rebschnitt, kontrollierte Laubarbeit, nützlingsschonende Rebstock-Behandlung, wassersparende Bodenbearbeitung und schonende Handarbeit. Daher hat sich das Weingut Sutter Nachhaltig Austria zertifizieren lassen. Und dem heutigen Zeitgeist entsprechend wurden auch einige Weine Vegan zertifiziert. Im Keller greifen sie so wenig wie möglich in die Weinwerdung ein. Jeder Wein soll sich individuell entwickeln, seine Herkunft transportieren und somit unverwechselbar sein. Im Stahltank oder Holzfass ausgebaut lagern die Weine nach der Füllung im naturtemperierten Keller, in dem es sommers wie winters zwischen acht und zehn Grad hat. Das optimale Umfeld, damit die Weine zur Ruhe kommen und in der Flasche weiter reifen können.